Es Pisang Ijo adalah makanan penutup ikonik khas Makassar yang memanjakan lidah dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Hidangan ini terdiri dari pisang raja yang dibalut adonan hijau cerah, terbuat dari tepung beras dan pewarna alami pandan. Disajikan bersama bubur sumsum yang lembut, sirup merah manis, dan siraman susu kental manis, Es Pisang Ijo menawarkan sensasi dingin yang sempurna.
Warna hijau terang pada adonan pisang ijo menjadi ciri khas utamanya. Adonan ini dimasak hingga matang, membentuk lapisan kenyal yang membalut pisang dengan sempurna. Tekstur lembut pisang berpadu dengan kekenyalan adonan, menciptakan kombinasi yang unik di setiap suapannya. Ini adalah daya tarik visual dan rasa dari Es Pisang Ijo.
Bubur sumsum yang lembut dan gurih dari santan menjadi alas Es Pisang Ijo. Rasanya yang tawar gurih menyeimbangkan manisnya sirup dan pisang, menciptakan harmoni rasa yang pas. Kelembutan bubur sumsum menambah dimensi tekstur yang kaya, menjadikan Es Pisang Ijo hidangan penutup yang komplet dan sangat memuaskan.
Sirup merah yang digunakan biasanya terbuat dari campuran gula dan sirup cocopandan, memberikan sentuhan rasa manis dan aroma yang khas. Siraman susu kental manis menambah kekayaan rasa creamy dan gurih. Perpaduan manisnya sirup, gurihnya santan, dan segarnya es batu menjadikan pilihan terbaik.
sangat populer di Makassar dan kota-kota besar lainnya di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan sebagai menu berbuka puasa. Anda bisa menemukan penjual di warung makan, pusat jajanan, atau restoran tradisional. Kehadirannya yang meluas ini membuktikan daya tarik yang tak lekang oleh waktu.
Tidak hanya lezat dan menyegarkan, juga cukup mengenyangkan. Kandungan karbohidrat dari pisang dan tepung beras, serta energi dari gula dan santan, menjadikannya pilihan camilan atau hidangan penutup yang bergizi. Ini adalah cara yang nikmat untuk mendapatkan asupan energi sekaligus memuaskan selera Anda.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Makassar, mencicipi adalah pengalaman kuliner yang wajib. Rasa otentiknya yang manis gurih dan tampilannya yang menarik akan meninggalkan kesan mendalam. adalah bukti kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijelajahi dan dinikmati secara langsung, sungguh menggoda selera.
Dengan segala pesonanya, adalah representasi sempurna dari kekayaan kuliner Indonesia. Kelezatan, kesegaran, dan perpaduan rasanya yang unik menjadikan Es Pisang Ijo favorit banyak orang. Jadi, sudahkah Anda menikmati semangkuk yang dingin dan menyegarkan ini hari ini?